LA SPIRULINE DE QUALITE
UN ALIMENT AU SERVICE DE VOTRE BIEN-ÊTRE
La spiruline… vous avez déjà entendu ce mot mais cela ne vous dit pas grand chose.
Qu’est-ce que c’est ? A quoi ça sert ?
Qu’est-ce qui fait qu’une spiruline est de bonne qualité ?
Faites défiler car nous répondons à toutes vos questions juste en-dessous.
Une bonne fois pour toute
Qu’est-ce que la spiruline ?
La spiruline (Arthrospira platensis) est un organisme composé d’une seule cellule qui vit naturellement dans les eaux riches en sels minéraux de certains lacs intertropicaux. Elle fait partie de la grande famille des cyanobactéries qui sont des bactéries capables de réaliser la photosynthèse comme les plantes. Cela signifie que notre spirale préférée vit grâce à la lumière du soleil.
Il est vrai que l’on entend souvent parler de la spiruline comme étant une algue. Il est bon de rappeler que l’appellation « algue » est ici un abus de langage car la spiruline est très verte et vit dans l’eau. Entre nous, cyanobactérie ou algue, appelez-la comme vous voulez, cela ne lui retire ni ses bienfaits ni sa qualité.
Lors de sa découverte scientifique dans les années 60, l’équipe belge qui l’a analysée a trouvé presque tous les éléments dont notre corps a besoin pour fonctionner, sauf la vitamine C et les omégas 3. Cette rencontre s’est produite autour du lac Tchad dans lequel la spiruline vit naturellement et où les Kanembous la récoltent.
Spiruline vue au microscope.
Depuis ce temps, la spiruline a d’abord été rapportée en France pour des tests, puis cultivée par de plus en plus de producteurs sur le territoire français.
Aujourd’hui la culture de spiruline est une vraie filière agricole française qui ne cesse de se développer.
Presque tous les nutriments
Une composition de qualité
La spiruline est un aliment très riche. Pour très peu de calories, elle apporte une grande quantité de nos apports journaliers recommandés en fer, vitamine E, vitamine A, minéraux et oligo-éléments. Elle ajoute à son compteur un taux de 70% de protéines complètes et des antioxydants de qualité. On trouve aussi dans la spiruline des pigments (chlorophylle, phycocyanine), d’autres vitamines et des enzymes.
Imaginez un peu le bonheur que peuvent faire tous ces éléments nutritifs dans notre organisme !
*Les données de santé sont issues du livre « SPIRULINE, l’algue bleue de santé et de prévention » écrit par le Docteur Jean-Louis Vidalo (ed. Dauphin, 2018, 351 p.)
En France, ça se cultive très bien
La production paysanne française
Une fois rapportée en France par les pionniers de la culture de spiruline, la cyanobactérie qui nous veut du bien s’y est bien plu. Si elle ne peut pas pousser dans la nature car il fait trop froid, elle croit sous serre dans des fermes artisanales comme la notre.
Il y a 10 ans, la filière spiruline a commencé à se structurer. Les producteurs de l’époque ont jugé bon de s’assembler au sein d’une fédération pour peser plus lourd auprès des institutions et des financeurs. La Fédération des Spiruliniers de France rassemble aujourd’hui une centaine de producteurs français autour d’une charte éthique.
La spiruline de Finfarine est adhérente à la fédération depuis sa création. Nous nous engageons à produire une spiruline de qualité selon les normes d’hygiène en vigueur et de la commercialiser selon des principes respectueux des collègues et des consommateurs. Nous sommes également très liés aux fermes des pays du sud.
J’ai plein d’amis
Faire découvrir la spiruline
La spiruline en cadeau
Quelle bonne idée ! Pour faire découvrir la spiruline à un.e ami.e ou un membre de votre famille, quoi de plus direct que de lui offrir une cure de spiruline. Brindilles ou comprimés, à vous d’avancer vos arguments !
Des recettes à la spiruline
Vous avez des invités spéciaux ce week-end et vous avez bien envie de leur faire découvrir la spiruline. Consultez nos idées recettes pour vous inspirer.
Visiter la ferme entre amis
Vos proches ne sont pas loin ou viennent vous rendre visite bientôt et vous voulez partager avec eux votre découverte de la spiruline. Prenez rendez-vous en ligne et amenez-les à la ferme pour passer un bon moment.
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