RECETTES A LA SPIRULINE
SAINES, SIMPLES ET AUX MULTIPLES BIENFAITS
Notre super-aliment vous accompagne dans vos plats sucrés ou salés.
Laissez-vous tenter par nos recettes faciles à faire pour intégrer la spiruline de Finfarine dans votre quotidien.
LE SMOOTHIE D’AUTOMNE
Présente sur tous nos dépliants, cette recette a fait fleurir beaucoup de sourires sur vos lèvres.
Ingrédients pour 1,5 l de smoothie :
- 1 litre de jus d’orange
- 1 pomme
- 1 poire
- 1 cm de gingembre
- 1/2 banane mûre
- 2 cuillères à café d’incroyables brindilles de spiruline (que vous pouvez acheter ici)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Dans un verre, réhydrater la spiruline dans un tout petit peu d’eau de manière à obtenir une pâte sans morceaux.Réserver.
Dans un mixeur, placer tous les ingrédients et la spiruline réhydratée. Mixer jusqu’à l’obtention d’un jus homogène.
MAYONNAISE… VEGAN !
Vegan.ne inconditionnel.le ? Allergique aux oeufs ? En panne d’oeuf un dimanche ? Simplement curieu.x.se ? Cette recette est faite pour vous ! Une mayonnaise où l’on remplace le jaune d’oeuf par de la spiruline.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café d’incroyables brindilles de spiruline (que vous pouvez acheter ici)
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
- Huile (olive ou tournesol selon vos goûts)
Dans un verre, réhydrater la spiruline dans un tout petit peu d’eau de manière à obtenir une pâte sans morceaux.Réserver.
Dans un bol, placer la moutarde, le sel, le poivre, la spiruline réhydratée et une cuillère à café d’huile.Commencer à mélanger de manière dynamique.Tout en remuant, ajouter de l’huile petit à petit.La quantité d’huile à incorporer dépend de la quantité de mayonnaise que vous souhaitez obtenir.
TARTE A LA RHUBARBE ET SPIRULINE (de Yummix)
Ingrédients pour la pâte :
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 30 g d’eau
- 1 cuillère à soupe d’incroyables brindilles de spiruline (que vous pouvez acheter ici)
Ingrédients pour l’appareil :
- 5 tiges de rhubarbes
- 2 oeufs
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de lait
- 85 g de sucre
Pour la pâte, malaxez le beurre et la farine. Ajouter l’eau et les brindilles de spiruline.Etalez la pâte dans un plat à tarte.Découpez les tiges de rhubarbe en tronçons d’1 cm, les répartir sur la pâte.mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait et le sucre.Versez l’appareil sur la tarte.Enfournez pour 35 min à 180°C, jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit bien doré.
LA TAPENADE A LA SPIRULINE
Les ingrédients :
- 2 gousses d’ail
- 45 ml d’huile d’olive
- 1/2 citron
- 5 feuilles de basilic frais
- 190 ml d’olives noires dénoyautées
- 65 ml de filets d’anchois à l’huile ou 1 cuillère à café de sel pour les végétariens
- 2 cuillères à café de câpres
- 1 cuillère à café d’incroyables brindilles de spiruline (que vous pouvez acheter ici)
- poivre
Dans un fond de verre réhydratez la spiruline dans un peu d’eau.Déposez les olives dénoyautées, les câpres, les anchois, l’ail épluché et le basilic dans un bon mixeur. Réduisez en purée tout en incorporant un peu d’huile d’olive, le jus de citron, le poivre selon vos goûts et la spiruline réhydratée.A déguster sur le support de votre choix !
POELEE DE CHAMPIGNONS FRAIS
Ingrédients :
- 1 kg de champignon frais
- 30 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- persil frais
- 2 gousses d’ail
- Saupoudrez avec notre spiruline en brindille. Dès que votre poêlée est cuite.
Rien de plus simple que cette recette.
Lavez, séchez et hachez le persil.
Pelez les gousses d’ail, dégermez-les et coupez-les en petits dés.
Lavez, coupez les champignons, mettez les dans une grande sauteuse et faites cuire à feu vif jusqu’à évaporation de l’eau contenu dans les champignons.
Quand il n’en reste plus, ajouter le beurre, le persil, l’ail et dorer les champignons.
Assaisonnez et saupoudrez votre poêlée avec la spiruline en brindilles et régalez-vous.
SALADE D’HIVER
Ingrédients :
- 1/4 de chou rave
- ail vert
- raisins secs
- huile d’olive
- vinaigre maison ou vinaigre de vin
- spiruline en brindilles
Faites tremper les raisins secs 1 h dans de l’eau tiède.
Pendant ce temps lavez et coupez le chou rave en morceaux (en version chou râpé ça marche aussi).
Coupez l’ail vert en morceaux puis dans un bol mélanger l’ail vert et le vinaigre.
Dans un saladier mettez le choux, ajoutez les raisins secs et mélangez avec votre vinaigre et ail vert.
Pour terminer, saupoudrez de spiruline en brindilles ou avec de la spiruline en comprimés que vous aurez préalablement réduit en poudre.
LA SPIRULINADE
Ingrédients :
- 1 botte de persil avec les tiges
- 1 échalote
- 1 morceau d’environ 3 cm de gingembre
- 1 pointe de pâte de bouillon ou 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de pâte d’amande
- 2 cuillères à soupe de crème de soja
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le jus d’1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d’incroyables brindilles de spiruline.
Dans un fond de verre, réhydratez la spiruline dans un peu d’eau.Mixez tous les ingrédients dans un bon mixeur.A utiliser comme tartinade sur le support de votre choix en terminant les toasts par quelques graines germées !
ESSAYEZ NOS RECETTES AVEC LES BRINDILLES DE SPIRULINE
Elles sont fabriquées de manière artisanale dans notre ferme de Vendée.
Nous mettons tout notre amour du travail bien fait pour régaler vos papilles.
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