A propos de la productrice et galerie photos

A la suite d’un doctorat en écologie marine et la rencontre avec un producteur de spiruline, j’ai choisis de développer une ferme de spiruline à Poiroux, en Vendée. La spiruline est un organisme invisible à l’oeil nu qui a besoin de chaleur et de soleil pour se développer. Le secteur de la Vendée Littorale est très propice à sa culture.

Quelle chance !

Accompagnée par ma famille, mon installation s’est étalée sur 2 ans : recherche d’un terrain agricole, formations complémentaires, démarches administratives, etc. Le projet s’est concrétisé par le montage d’une serre de 750 m2 qui protège mes 400 m2 de bassins.

Pas une petite affaire !

Pour plus de détails sur les aventures de la ferme, je vous invite à consulter les actualités sur le site internet.

Depuis 2019, je cultive une souche de spiruline non OGM, selon des méthodes paysannes qui respectent les consommateurs, la productrice, la spiruline et son environnement. Cela me permet de créer pour vous un produit artisanal français de haute qualité dans la joie et la bonne humeur.

La spiruline est un aliment dont la composition nutritionnelle est proche de celle du lait maternel.

Ce super-aliment se consomme essentiellement sous forme de cures de 1 à 3 mois, aux inter-saisons. En tant qu’aliment, la spiruline peut aussi vous accompagner toute l’année dans votre assiette.

Originaire des régions chaudes du globe (Tchad, Inde), la spiruline se cultive très bien en France. En Vendée littorale, le micro-climat dont nous bénéficions lui convient à merveille. Elle y est cultivée dans des bassins sous serre pour être dorlotée.

La spiruline de Finfarine s’applique à produire une spiruline de qualité.

J’utilise des techniques de culture et de récolte simples qui s’intègrent dans le concept paysan : respect de l’Humain (consommateurs et productrice) et impact réduit sur l’Environnement.

• Gestion des effluents sans rejet dans la nature
• Pas d’utilisation de produits phytosanitaires
• Mise en place d’un plan de nettoyage et de traçabilité HACCP
• Analyses microbiologiques de chaque lot par un laboratoire indépendant

Une attention particulière est portée sur la transparence envers les consommateurs.

Ainsi, la ferme est régulièrement ouverte aux visites pour expliquer la culture, la récolte et répondre aux questions des consommateurs : tester la chaleur tropicale de la serre, sentir la bonne odeur de spiruline… une découverte pleine de sens !

Du 1er avril au 31 octobre, nous sommes ouvert tous les mercredis de 16h à 19h (sauf mesures sanitaires exceptionnelles).

Hors saison, nous vous invitons à prendre rendez-vous avant de venir à la ferme.

Une dégustation gratuite de la spiruline vous sera proposé à chaque visite.

Pour ne pas rater les informations de dernière minutes, abonnez vous à nos réseaux sociaux : facebook ou instagram.